2024. aastal kutsus Olman Valladarez meid külla Nicaraguasse. Soovides rohkem läbipaistvust kohvile, mida me müüme, võtsime tema lahke küllakutse vastu. 2025. aasta veebruaris läksimegi oma silmaga vaatama, kuidas ja mida ta teeb, et pälvida nii kõrgeid tunnustusi kohvimaailmas.

Olman on viimased 20 aastat võitnud mainekal Cup of Excellence’i võistlusel mitmeid kõrgeid kohti, sealhulgas ka esikohti. Need saavutused on tulnud tänu jätkusuutlikele lahendustele kasvatustes – tema farmid on segaistandused rohkete varjupuudega. Mulda hoitakse ja kaitstakse ning kohvitaimed on seetõttu ka hea tervise juures. Kohvimarjade kuivatamisel ja töötlemisel rakendab ta tehnoloogilist lähenemist. Kõiki võimalikke parameetreid mõõdetakse ning tehakse pidevat arendustööd, et mõista, mis toimib ja mis mitte.

Üsna väikese maa-ala pealt oli maailmamastaabis näha maitsenüansse ja stiile seinast seina. Valiku tegemine ei olnud lihtne ning just seetõttu toome sel aastal teieni mitu tema kohvi, mitte ainult ühe.

See on lühike ülevaade sellest, kuidas saime endale uue sõbra ja partneri Nicaraguast. Olman Valladarez on meie teine otsekaubanduspartnerlus.