araabika sort: red bourbon
töötlusviis: pestud regioon: Gakenke, Rwanda

Meil on rõõm avastada Rwandat esmakordselt just läbi Emmanueli ja tema juhitud Baho Coffee. Mitmekümne aastase kogemusega Emmanuel Rusatiral ja Bahol on tänaseks kokku kuus pesujaama ning Muzo on Baho kollektsiooni väikseid jaam.

Muzosse toovad oma red bourbon saagi 496 väikefarmerit Rugeregere külast, pea 2100 meetri kõrgusel merepinnast. Emmanuel maksab kõikidele väikefarmeritele oma saagi eesti kuni 80% üle keskmise turuhinna ja sellele lisaks ka korjejärgse boonuse. Tänu sellele on korjajad motiveeritud ja võimelised korjama hoolikalt ainult kõige küpsemaid kirsse – tulemuseks on selle kohvi eriti intensiivselt magus ja troopiline maitseprofiil.

Kogu Baho Coffee kasum läheb kohalike kogukondade elukvaliteedi parandamisse ning Emmanuel ise teeb aastaringset koostööd ka Farmer Field Schooliga, jagades aktiiselt oma teadmisi korje, farmide elukorralduse ja bioloogilisuse mitmekesisuse olulisuse teemadel. Samuti abistab ja rahastab ta kohalike väikefarmide arengut.

Sektoris, mida domineerivad jõuliselt suured rahvusvahelised ettevõtted, on Emmanueli ja Baho Coffee lähenemine mõistagi äärmiselt haruldane ning seda enam meeletut tänu ja kiitust väärt.